LE MICROBIOTE

.Le microbiote est un ensemble de bactéries, virus et levures vivant dans un milieu déterminé. Nous avons plus de bactéries que de cellules! Il pèse à lui seul 2kg.
Les différents microbiotes sont:
cutané
vaginal
urinaire
respiratoire
ORL
intestinal
Un bébé non allaité par le lait maternel, né sous césarienne, nourri enfant au lait de vache et ayant pris des antibiotiques avant 3 ans aura davantage un microbiote fragilisé.

Un mauvais fonctionnement du microbiote se manifeste par des ballonnements, des gaz malodorants, une mauvaise haleine... Dans ce cas, il est la porte ouverte à toutes les maladies.

Pour un bon fonctionnement du microbiote, nous devons lui fournir de l'oxygène ( par l'activité physique ) et des nutriments ( par l'alimentation ) Chacun possède un microbiote qui lui est propre.

Pratiquer une activité physique au minimum un jour sur deux au moins 30 mn est indispensable.

Le gluten est une protéine peu digeste présente dans certaines céréales telles que le blé, l'avoine, l'orge et l'épeautre. Certaines personnes ont du mal à le digérer et d'autres y sont totalement intolérants. Ces personnes ont la maladie coeliaque.
Les céréales sans gluten sont:
- le riz/ la farine de riz
- le maïs
- le sarrasin/ la farine de sarrasin
- le quinoa ("pseudo-céréale" car ce n'est pas une graminée )
- le millet
- le soja
-la farine de sorgho
- le fonio
- l'amarante/ farine d'amarante ( originaire d'Afrique du Sud )
- le teff en farine ou en graines ( originaire d'Ethiopie )

Le gluten et les produits laitiers sont les protéines les plus délétères pour 80% d'entre nous.
Ne pas en consommer en phase inflammatoire est préconisé. Privilégie les produits bleu-blanc-cœur riches en oméga 3. Pour ceux qui mangent de la viande, pas plus d'1 fois/semaine pour les viandes rouges.
Pas de cuisson au micro-ondes
Evite au maximum les sucres, véritables poisons pour le microbiote.
Privilégie les fruits à IG bas, de saison.
Ne mange pas des galettes de riz soufflés trop riches en sucre.
Tu peux manger du chocolat dit" cru ", des légumes lacto- fermentés
Pas de jeûne pour les diabétiques à l'insuline, les personnes maigres et en vieillissant.
Ne prend pas de multivitamines ni de complexes vitaminiques. Supplémente toi régulièrement en magnésium ou en fer voire en zinc

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