Les oiseaux ont tout compris : les
graines, comme celles de sésame, de tournesol, de citrouille…, sont des petites
pépites renfermant des nutriments essentiels et excellents pour la santé. Voici quelques graines alimentaires à manger au quotidien ainsi que leurs bienfaits.
LES GRAINES DE TOURNESOL
Excellentes sources de
vitamine B, qui protègent le système immunitaire, ainsi que de vitamine E, un antioxydant qui participe à la prévention des cancers, les graines de tournesol ou pipas sont très bonnes pour la santé. Vous pouvez les manger nature, ou ajoutez-les à vos salades et desserts. Mais attention à ne pas en abuser : elles sont salées.
LES GRAINES DE SÉSAME
Déshydratées, rôties, broyées ou sous forme d’huile, les graines de sésame sont également anti oxydantes. Elles contiennent des
protéines, du
zinc (pour la santé sexuelle des hommes), du calcium et de nombreuses vitamines. Vous pouvez les intégrer à vos vinaigrettes en les mélangeant à du jus de citron, du sel, du poivre et un peu d’huile d’olive.
LES GRAINES DE CITROUILLE
Les graines de citrouille sont une bonne source de
fer, de
zinc, de vitamine B, de magnésium et de protéines, ainsi que de certains acides aminés capables de diminuer les niveaux d’anxiété. Elles sont parfaites dans le cadre d’un régime végétarien, et pour les personnes souffrant de mauvais cholestérol. Privilégiez leur forme crue ou grillée, à ajouter dans les salades, les soupes, et les mélanges de graines.
LES GRAINES DE CHANVRE
Les nutriments (oméga-3 et oméga-6) présents dans les graines de chanvre favorisent une bonne santé des
cheveux et de la
peau. Elles contiennent également une quantité importante de fibres, qui font du bien au système digestif et cardiovasculaire. Autre bonus : elles sont riches en phytostérols, un composé végétal anti-cholestérol. N’hésitez pas à les intégrer à vos yaourts et à vos smoothies.
LES GRAINES DE LIN
En tant qu’excellente source de
fibres, les graines de lin nous aident à
stabiliser notre niveau de
sucre sanguin et à nous sentir rassasié plus longtemps. Ces graines contiennent des oméga-3 bénéfiques pour le cerveau, et elles sont associées à une bonne santé des yeux car elles diminuent les risques de dégénération maculaire. D’après des études citées par Best Health Mag, Les graines de lin permettraient de prévenir certains cancers. Pensez à les hacher ou à les passer au mixeur avant de les mélanger à vos plats, pâtisseries, smoothies et yaourts.
LES GRAINES DE NIGELLE
Egalement appelées cumin noir, les graines de nigelle sont utilisées en médecine traditionnelle pour leurs propriétés
antimicrobiennes. C’est désormais leur effet relaxant et vasodilatateur qui fait l’objet de recherches dans le domaine de l’asthme et de l’hypertension. Leur composé actif, la thymoquinone, protège aussi les neurones (chez le rat).
LES GRAINES DE CHIA
Les graines de chia constituent la nourriture traditionnelle d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud. Elles pourraient contribuer à normaliser le taux de lipides dans le sang grâce à leurs teneurs en
fibres, en oméga-3 et en oméga-6. Elles sont également anti oxydantes et leur farine peut être consommée par les intolérants au gluten.
Je terminerai cet article par une touche d’humour historique . A toutes les époques, les hommes ont utilisés les graines. La publicité ci-dessous en est la preuve.
(France pittoresque)
« Les Grains Henri IV procurent force, vigueur, virilité, santé, énergie, volonté aux personnes des deux sexes.
6 Grains Henri IV par jour suffisent pour obtenir en huit jours une résurrection des organes fatigués ou épuisés.
Henri IV prenait ces grains préparés par un célèbre docteur de l’époque.
Les personnes des deux sexes atteintes d’anémie générale, de neurasthénie, dépression cérébrale, impuissance ou épuisement, causés par les excès de toutes sortes, excès de travail ou de plaisirs, maladies, chagrins, déceptions, retrouveront toute leur vigueur et rajeuniront chaque jour en prenant des Grains Henri IV.
C’est le reconstituant le plus complet de l’organisme.
La Pharmacie Vidal, 8 rue Molière, à Paris
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© Patricia WAGNER
reproduction intégrale interdite, tout extrait doit citer mon site www.theraneo.com/wagner
Mots clés : graines,santé,aliments,bienfaits,tournesol
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