ALIMENTATION : LA VARIÉTÉ AVANT TOUT

Pour équilibrer son alimentation il faut faire appel à chaque famille d’aliment. Il n’existe pas d’aliments parfaits et il n’existe pas non plus d’aliments interdits. Chaque aliment est utile pour l’équilibre nutritionnel et le plaisir. Il faut donc varier tous les jours ses apports.


Le Fléxitarien

Le flexitarien fait le choix d’un mode de vie respectueux de son corps, mais aussi de la planète. En résumé, le flexitarien :


• est flexible, il mange en conscience et savoure ses aliments sans culpabilité ;
• choisit librement ses aliments pour son plaisir et sa santé ;
• se laisse guider par ses envies et sa quête d’équilibre ;
• est un consommateur éclairé qui mange aussi bien des aliments d’origine animale que
d’origine végétale ;
• est adepte des légumes et des légumineuses, mais aussi amateur de viande, en juste quantité




Le Végétarien

Le régime végétarien est un régime qui exclut les protéines d'origine animale de l'alimentation pour des raisons éthiques, environnementales ou encore de santé. Bien qu'il existe plusieurs variantes du végétarisme, la viande, le poisson, les fruits de mer et les œufs sont souvent bannis au profit de protéines végétales telles que le soja, les légumineuses ou encore les céréales.

Caractéristiques du régime végétarien :

• Riche en fibres et en micro nutriments
• Importance des combinaisons alimentaires
• Protecteur contre le surpoids et les maladies cardiovasculaires
• Différentes variantes existent
• Riche en découvertes culinaires et en nutriments




Le Végétalien



Un végétalien est une personne dont le régime alimentaire exclut tous les produits d'origine animale : viande, poisson, œufs, produits laitiers, miel..

Les végétaliens manquent généralement de vitamine B12 (ou cobalamine) en raison de leur régime strict, cette vitamine se trouvant dans des produits alimentaires d'origine animale ; une complémentation est donc nécessaire.

Le régime végétalien permet de perdre du poids ; il serait favorable à une bonne santé cardiovasculaire.

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