120 g de farine de riz complet ou demi-complet
60 g de crème de châtaigne (sucrée)
50 g de purée de noisette
30 g de sucre de canne blond ou complet
3 œufs
15 cl de lait végétal
2 c. à soupe de cacao en poudre
1 c. à café de poudre levante bio sans gluten
Le décor : 50 g de chocolat noir, lait végétal, quinoa soufflé
Cassez les œufs pour séparer les blancs des jaunes. 🥚🥚🥚
Dans un saladier, mélangez les 3 jaunes avec le sucre, la purée de noisettes, la crème de châtaigne et le cacao.🍫🌰
Mélangez rapidement et incorporez le lait végétal. 🍶🥣
Versez la farine et la poudre levante en battant au fouet.
Montez les blancs en neige et ajoutez-les dans la pâte en remuant soigneusement.
Versez dans un moule et enfournez à thermostat 6 (180 ° C) 25 à 35 minutes.
Lorsque le gâteau a refroidi, faites fondre le chocolat noir dans une petite casserole avec quelques cuillerées de lait végétal🍶, étalez cette sauce pour faire adhérer les billes de quinoa soufflé.
📢Bon anniversaire !!🍫📢
© Article de Valérie Cupillard,
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Mots clés : chocolat,gâteau,noisette,quinoa,sans,gluten,châtaigne
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