L'HUILE VÉGÉTALE DE GERME DE BLÉ - TRITICUM VULGARE

Famille botanique

Poacées

Parties de la plante utilisée

Germe de grain de blé (à ne pas confondre avec le blé germé

Particularité)

L'huile de germe de grains de blé bien qu'extraite par pression à froid présente la particularité d'être soumise à une opération préalable, à savoir le trempage des germes dans de l'huile végétale, la plupart du temps de tournesol, qui en gorgeant le germe, va permettre lors de l'extraction à froid d'entraîner les principes actifs.

Généralités

Le blé accompagne l'Homme depuis les débuts de la domestication des graminées au néolithique. La production d'huile à partir du blé est beaucoup plus récente car il faut environ une tonne de blé pour produire 1L d'huile de germe de blé. Les germes contiennent toute la vie de la plante en germination, c'est donc une huile très riche sur le plan diététique. L'huile de germe de blé est l'huile qui contient le plus de vitamine E, appelée également tocophérol.

Propriétés organoleptiques

Couleur : jaune foncé
Odeur : typique de céréale
Consistance : Epaisse et onctueuse
Goût : goût prononcé de céréale

Composition biochimique

Acide oléique : 13 à 21 %
Acide linoléique : 40 à 60 %
Acide gamma linoléique : 4 à 10 %
Acide gras saturé : 13 à 20 %

Vitamine E
Vitamine D
Vitamine K
Provitamines : A, B1, B6, B9, C

Bétastitostérols
Caroténoïde
Lutéïne
Fer
Magnésium
Zinc

Utilisation

Polyvalente l'huile de germes de blé est utilisé tant sur le plan nutritionnel que sur le plan cosmétique

Utilisation transcutanée

L'huile est utilisée en massage avec la possibilité d'association synergique avec des huiles essentielles.

Utilisation nutritionnelle

Nous distinguerons les utilisations cutanées et nutritionnelles de l’huile végétale en fonction des bienfaits recherchés. Néanmoins, dans certains cas, l’absorption d’une huile végétale par voie orale peut influer sur l’amélioration d’affections dermatologiques. De même, il est possible de s’interroger sur l’efficacité d’une huile végétale utilisée par voie cutanée sur une pathologie physique induite par un déséquilibre psycho-émotionnel ou nerveux.

Cosmétique

L'huile de germe de blé est l'huile par excellence des peaux matures et sèches. Elle constitue une alliée anti-âge permettant à la peau de se régénérer et de lutter contre les radicaux libres.

On profitera pleinement de ses bienfaits sur la peau en consommant également l'huile de germe de blé par voie interne.

Principales propriétés cosmétique

Régénérante cutanée
Nourrissante
Protectrice
Émolliente
Cicatrisante
Antioxydante
Adoucissante et apaisante cutanée
Raffermissante cutanée
Fortifiante capillaire

Principales applications cutanées

Brûlure légère
Cheveux colorés, secs
Cheveux crépus
Chute de cheveux (prévention)
Cicatrice légère
Crevasse
Cuir chevelu irrité
Dartres
Démaquillage des peaux sensibles
Dessèchements (mains, corps, cheveux, etc...)
Eczéma sec
Engelure
Gencives
Irritations cutanées
Ongles cassants ou mous
Peau fatiguée et terne
Peau mature
Peau sèche, desquamée
Relâchement cutanée
Rides
Soleil (prévention)
Teint terne

Principales propriétés nutritionnelles

L'huile végétale de germe de blé s'adresse à la fois aux adultes et aux enfants. Elle est particulièrement recommandée aux femmes enceintes et allaitantes. Utilisée en assaisonnement (non chauffée), elle constitue un apport intéressant en vitamines (notamment E et B), en acides gras (omega 6, 3 et 9) et en minéraux. Outre ses bénéfices antioxydants, elle aurait des propriétés cardiovasculaires et anticholestérolémiantes.

Antioxydant
Prévention des carences en vitamine E
Prévention des troubles cardiovasculaires
Prévention des troubles ophtalmologiques
Revitalisante
Reminéralisante
Anticholestérolémiante
Prévention de la stérilité et de l'impuissance
Prévention des troubles cognitifs
Réduction du risque d'Accident Vasculaire Cérébral

Principales applications nutritionnelles

Anémie de l'adulte
Anémie du nourrisson (à prendre en prévention pendant la grossesse)
Artériosclérose (en prévention)
Artérite
Athérosclérose (en prévention)
A.V.C. Prévention
Cholestérol
Croissance
Déclin cognitif (prévention)
Dégénérescence musculaire
Déminéralisation
Fatigue
Frigidité, impuissance
Maladie Dupuytren
Maladie Neuromusculaire
Mémoire
Myocardiopathie
Oligospermie
Rachitisme (prévention)
Stérilité
Troubles cardiovasculaires
Troubles dégénératifs
Troubles ophtalmologiques (prévention)
Vieillissement (prévention)
Vitamine E (carence)

Précautions d'emplois

Aucune précaution d’emploi selon les connaissances actuelles. Cependant, les personnes allergiques au gluten seront plus vigilantes.

Mon avis

Prise par voie orale, l'huile végétale de germe de blé répond particulièrement aux besoins nutritionnels des femmes enceintes et allaitantes.

Compte-tenu de son potentiel oxydatif, il est recommandé de conserver l'huile végétale de germe de blé au réfrigérateur, à l'abri de l'air et de la lumière. Ne pas la chauffer.

Délicieuse dans les sauces de salades, si l'on ne veut pas la prendre pure.

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