LE FLEXITARISME

L'ORIGINE DU FLEXITARISME Le flexitarisme est apparu aux Etats-Unis dans les années 90, lorsque Mark BITTMAN( journaliste du New York Time ) a démontré la trop importante consommation de viande des américains. Il a mis en évidence également l'impact des gaz à effet de serre des ruminants sur la planète. Il a écrit plusieurs livres à ce sujet. QU'EST-CE LE FLEXITARISME? Les flexitariens ne s'interdisent aucun type d'aliments ni de restriction alimentaire. Ce sont des personnes qui sont principalement végétariennes ou végétaliennes chez elles mais qui, parfois, mangent viande ...