PATE BRISEE

(facile, rapide, pas chère ) Pour une tarte, il te faut : -200 g de farine de blé et 50 g de farine semi-complète - 1 pincée de sel - 85 ml d’huile d’olive - 80 ml d’eau Dans un saladier, mélange la farine et le sel. Ajoute l’huile et mélange avec une cuillère. Verse l’eau, mélange en pétrissant ta pâte. Fais-en une boule que tu places au réfrigérateur pour ½ h. Tu n’as plus qu’à l’abaisser au rouleau sur un plan de travail fariné. Tu utiliseras cette pâte brisée aussi bien pour tes tartes salées que sucrées. Inspiré d'une recette du livre de Marie LAFORET ''Vegan'' ...