Colorez vos apéritifs avec cette tartinade originale.
Quantités pour un petit bol :
200 g de pois chiches cuits
60 g de betterave cuite
20 g de graines de tournesol germées* (trempées une nuit dans de l’eau et bien rincées)
Un peu de persil
½ gousse d’ail
1 cuillère à soupe de sauce de soja
1 cuillère à soupe d’huile de colza bio
Un peu de poivre
Mélangez tous les ingrédients dans un mixeur pour obtenir une crème bien lisse.
Servez avec des légumes crus en bâtonnets : carotte, fenouil, concombre, céleri, etc.
Alternative : essayez la même recette en remplaçant les graines de tournesol par des amandes réhydratées* (c’est-à-dire trempées une nuit dans de l’eau).
*La germination va permettre d’annuler les actifs qui rendent les graines difficiles à digérer, et en plus elle décuple leurs nutriments (vitamines, oligo-éléments, etc).
De la part de Laétitia Forget, naturopathe, auteure du livre : recettes de naturopathes téléchargeable gratuitement :
ICI 
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Mots clés : végétarien,végétalien
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