Pour 4 muffins
Ingrédients :
1 banane très mûre
60 gr de poudre d’amande
20 gr d’arrow root (ou de la fécule de votre choix)
1 cuillère à soupe de purée d’amande blanche
1 cuillère à café de poudre à lever sans gluten
1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide (facultatif)
des pépites de chocolat noir
Préparation :
Écrasez la banane à l’aide d’une fourchette
Ajoutez la poudre d’amande, l’arrow root, la poudre à lever, mélangez
Ajoutez la purée d’amande et l’extrait de vanille, puis les pépites de chocolat
Mélangez une dernière fois
Versez la préparation dans des moules à muffins
Faites cuire 20 à 25 minutes à 180°
Recette proposée par Sarra du site
quinoaetbasmati 
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Mots clés : healthy,vegan,sain,banane,chocolat
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