L'IMPORTANCE DES VITAMINES - VITAMINE K - PHYLLOQUINONE, MÉNAQUINONE, MÉNATETRENONE, MÉNADIONE

Vitamine K1 - Phytoménadione, Phylloquinone
Vitamine K2 - Ménaquinone, Méntétrenone
Vitamine K3 - Ménadione


La vitamine de la coagulation

La vitamine K est une vitamine liposoluble.
Son nom vient de l'allemand "koagulation", allusion au rôle qu'elle joue dans la coagulation sanguine.
Il existe deux formes principales : La Phytoménadione (K1), qui provient principalement des légumes verts, et la ménaquinone (K2) (( , qui est produite par des bactéries dans le côlon ou qui apparait dans certains aliments à la suite d'un processus de fermentation.
La vitamine K1 intervient plus directement dans le processus de coagulation alors que la K2 agit plutôt sur la calcification des tissus mous.
En Amérique du Nord, ainsi que dans la majorité des pays européens on trouve la K sous forme de médicaments, de suppléments ou dans des suppléments multi vitaminiques.
On ne s'intéresse à la K2 que depuis une quinzaine d'année et au rôle qu'elle pourrait jouer dans la prévention ou même le traitement de l'ostéoporose ou dans la prévention des troubles cardio-vasculaires.
Il existe une forme synthétique K3, ménadione, qui n'est plus utilisée car elle est liée à une toxicité hépatique.
Son usage est désormais limité aux soins vétérinaires. )

Principales propriétés

Protection cardiovasculaire
Lutte contre l'ostéoporose
Limite les risques hémorragiques
Règles abondantes
Hémorragie suite à la prise d'anticoagulant
Ménopause en prévention de l'ostéoporose

Besoins

de 0 à 6 mois 2 microgrammes/jour
de 7 à 12 mois 2,5 microgrammes/jour
de 1 à 3 ans 30 microgrammes/jour
de 4 à 8 ans 55 microgrammes/ jour
de 9 à 13 ans 60 microgrammes/ jour
de 14 à 18 ans 75 microgrammes/jour
Hommes 120 microgrammes/jour
Femmes 90 microgrammes /jour

Carences

Fréquente chez les nouveaux-nés, la carence en vitamine K est traitée par supplémentation. Rare chez l'adulte, une carence peut néanmoins apparaître en cas de grave maladie du foie, des voies biliaires ou de l'intestin, ce qui nécessite alors un traitement médicamenteux.
En effet une carence en vitamine K entraîne une défaillance de la coagulation sanguine (hypoprothrombinémie).
Des études épidémiologiques indiquent que plus l'apport en vitamine K est faible, plus les risques de fractures sont élevés, ce qui donne à penser qu'une carence en vitamine K, même lorsqu'elle est asymptomatique (absence de symptômes) pourrait accélérer l'ostéoporose.

Sources

Les légumes verts et particulièrement les épinard, le brocoli et les asperges, les algues. La cuisson ne détruit pas la vitamine K

Compléments alimentaires

En pharmacie et diététiques, spécialités.

Précautions d'emplois

La prise de forte dose de vitamine K peut théoriquement réduire l'effet anticoagulant de certaines plantes (ail, ginkgo, trèfle rouge, vigne rouge, etc...)
D fortes doses de vitamine E peuvent contrer l'effet de la vitamine K
La prise de vitamine K peut réduire l'effet des médicaments anticoagulants
Les traitements aux antibiotiques détruisant la flore intestinale peuvent notablement freiner l'absorption de la vitamine K

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