I (( DEBUT-TEXTE-GRAND )) ngrédients : 2 yaourts, 1 concombre, 1 gousse d'ail, 1 poignet de menthe frâiche, de la ciboulette, sel, poivre du moulin
Epluchez le concombre et retirez ses graines, Coupez le finement. Mélangez avec cuillère à café de sel et laissez dégorger pendant 1 heure. Epuchez et hachez finement l'ail, la menthe, la ciboulette. Dans un saladier, battez les yaourts avec la menthe, l'ail , la ciboulette. Salez, poivrez et réservez au frais. Puis égouttez le concombre, pressez le soigneusement. Ajoutez la sauce au yaourt. Réservez à nouveau au frais pendant encore 1 heure et enfin dégustez.
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