200g olives noires dénoyautés , 3 c à soupe d'huile d'olive, 4 filets d'anchois, 1 gousse d'ail Mixez les olives noires, la gousse d'ail, les anchois. Ajoutez progressivement l'huile d'olive. Servez frais avec les batonnets de légumes ou tout simplement sur une jolie tranche de pain toastée. 
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