CÉLERI VELOUTÉ À LA COURGE BUTTERNUT

Ingrédients :
Un céleri rave
Une courge Butternut
Un oignon éventuellement
6 feuilles de Laurier noble (ou 1 c. à s. en poudre)
1 c. à c. de gros sel de mer
1 c. à s. de purée de Cacahuètes
Eau

Réalisation :
Après avoir brossé, lavé voire épluché, la boule de céleri, éplucher également la courge (en la coupant en plusieurs morceaux au préalable, il est plus simple de l’éplucher) puis l’oignon.
Détailler les légumes en morceaux (plus ils sont petits, plus la cuisson est rapide).
Les mettre dans un grand faitout et y joindre le Laurier et le sel.
Ajouter de l’eau mais sans recouvrir les légumes (laisser environ 4 cm sans eau).
Incorporer la purée de cacahuètes et mixer.
Si le velouté n’est pas assez liquide, rajouter un peu d’eau.
Déguster !

Et pourquoi ne pas servir avec des éclats de cacahuètes parsemé dessus ?
Bien sûr, les proportions sont ajustables en fonction de la quantité désirée !
La purée de cacahuètes peut être remplacée par une autre purée d’oléagineux ou par de la crème fraiche, selon les envies, et le Laurier par des clous de Girofle… je vous laisse imaginer et créer…

J'ai apprécié, j'ajoute 1

MERCI pour votre gratitude

Envoyer cet article à un ami

Vous



Votre ami(e)

je ne suis pas un robot
Si vous êtes un humain, laissez ce champ vide :

Partager sur Facebook Partager sur Twitter S'abonner à ma lettre d'info Copier article sur ma Zenopage

Identifiez-vous d'abord sur votre Zenopage, puis rechargez cette page : M'IDENTIFIER Vous n'avez pas de Zenopage ? créez-la gratuitement cliquez-ici

Articles similaires sur Théranéo

FOCUS

DOUCEUR D'ÉPICES

article du 06/12/16 - 1 minute

DERNIER AJOUTÉ

"AMOUR, RICHESSE ET SUCCÈS"

posté le 03/10/24 - 3 minutes

DERNIER VU

FORCE VITALE, EMONCTOIRES ET TOXÉMIE

vu le 21/12/24 à 16h54 - 4 minutes

À DÉCOUVRIR AU HASARD

LÂCHER PRISE ET LES HUILES ESSENTIELLES

article du 01/04/20 - 6 minutes